Brownie - zdravá maškrtka

Potrebujeme 

  • 200G maslo
  • 300G kvalitnej horkej čokolády /používam 70%/
  • 50G  kvalitného kakaa
  • 90G hladkej múky /používam dvojzrnko/
  • 280G práškového cukru /môžete si pomlieť kokosový cukor/
  • 3 vajcia

Postup

Vo vodnom kúpeli si roztopíme maslo s 200g horkej čokolády a necháme zmes vychladnúť. Medzitým si do mixéra vložíme vajcia a s cukrom ich vyšľaháme na najrýchlejšom stupni tak, aby sme dosiahli hustú konzistenciu. Do zmesi pridáme roztopenú čokoládu a poriadne premiešame vareškou. Zvyšok čokolády postrúhame a pridáme do cesta. V poslednom kroku prisypeme múku zmiešanú s kakaom. Cesto má byť hrubé a lepkavé. 

Do plytkej formy vložíme papier na pečenie, alebo ju vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto vlejeme a utlačíme. 

Pečieme na 180 stupňov asi 25 -30 min. Brownie je hotový vtedy, keď sa cesto nehýbe. Zistíme to tak, že jemne zatrasieme plechom. Na povrchu by sa mala vytvoriť vrstva podobná papieru a zvnútra by mal byť brownie trošku mokrý. Dobrú chuť!





Súvisiace produkty