Bazový likér

Tento recept nie je náš, je všakovako tradovaný internetom, no my sme ho skúsili, jemne upravili a vyšla z toho ďalšia bylinková dobrotka, s ktorou sa oplatí podeliť. Čo je dobré je to, že sa likér nemusí macerovať 3 týždne, ale len pár dní, takže do týždňa máte likér pripravený.

POTREBUJEME

• 15 rozkvitnutých bazových kvetov
• 350G cukru, alebo 300G medu
• 4PL kyseliny citrónovej, alebo 100ml citrónovej šťavy
• 1 limetku
• 700ML karpatské brandy (môžete použiť aj jemnú vodku)
  
  

POSTUP

Bazové kvety prepláchneme a necháme na utierke jemne usušiť. Kvety vložíme do sklenenej nádoby so širším hrdlom, 600ml vody zahrejeme a pridáme cukor, ktorý v nej rozpustíme a necháme trošku vychladnúť. Potom zalejeme kvety. Pridáme kyselinu citrónovú, alebo šťavu z citróna, pridáme celú limetku bez šupky a necháme lúhovať 3 dni. Občas premiešame. Po 3 dňoch prilejeme brandy a necháme stáť ďalšie 3 dni. Likér  zlejeme a necháme trošku sadnúť, lebo peľ môže tekutinu jemne zakaliť. Potom prelejeme do čistých fliaš. Podávame s ľadom a kúskom citrónu.